美食评选展特色 提升品牌引客来

香气四溢的羊蹄、焦香扑鼻的烤肉、独具风味的洋芋擦擦……4月26日，在宝塔区延州二道街夜市第三届“十大美食”评选活动现场，一道道承载着地方特色的美食，为广大市民和游客献上了一场难忘的舌尖盛宴。

据了解，为提升延州二道街夜市美食品牌的知名度和影响力，展示延安地方特色美食和旅游资源，增强广大市民和游客的旅游体验，延安市商务局、宝塔区人民政府、宝塔区城市管理执法局等联合举办此次活动。

比赛现场，厨师们各显其能，行云流水地处理着各种各样的食材。鲜美的食材在恰到好处的火候中散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。很快，一道道精美的菜品新鲜出锅，评委们根据美食作品的色泽、质地、口感等进行打分。

现场除了美食评选，还有精彩的文艺演出。《木兰鼓舞》《山丹丹开花红艳艳》《高楼万丈平地起》……大秧歌、陕北民歌、腰鼓等节目轮番上演，让市民和游客在品尝美食的过程中尽享文化盛宴。“今天带着孩子来逛夜市，有美食大赛还有文艺演出，非常热闹。这样的比赛能够评选出更多优质摊位，让大家品尝到更多美食。”市民王雪说。

经过紧张激烈的评选，李老二羊蹄、张传亮烤肉、绝味炒饭、动感鱿鱼、刚刚炒洋芋擦擦、王霞炒羊杂、二杆子搅团、刀刀碗托、薛老二羊蹄、湖南臭豆腐10家摊位脱颖而出，获得延州二道街夜市第三届“十大美食”荣誉称号。“我今天拿了烤肉类第一名，非常激动。我们的肉每天都是新鲜腌制的，今后也要继续努力提升口味，给游客和市民提供更好的服务。”摊主张传亮说。

延州二道街夜市现有180个摊位，今年新增20多种食品，目前有地方特色小吃和全国各地美食近百种。“在‘五一’假期来临之际，我们特举办这次‘十大美食’评选活动，也是想提前向大家展示咱们延安地方特色美食。假日期间，我们每天19时至21时会在夜市准备文艺演出，并且加强节日期间食品监管和安全检查，确保给来延游客和市民提供一个红火、热闹、安全的游玩环境。”宝塔区城市环境管理公司副总经理、早夜市项目经理梅玉忠说。（记者 贺秋平 实习记者 张译心）