白葱添味 幸福加倍

我是一根来自河南省新野县的白葱，因为我是在大田成长起来的，受到充足的光照，享受了无公害的照顾，而且我的身价比延安的白葱低，所以受到了延安市商务局的邀请，和10吨同胞跟着大货车长途跋涉来到延安。

在延安的超市，我几乎受到了每个人的喜爱，大家都对我提出了很高的要求，我必须长得又直又长、茎叶翠绿，还要有浓郁的香味，最重要的一点必须要新鲜才会被大家认可，然后他们经过多种做法为美味增香添味。

市民们一边挑选一边相互商量，在他们的话语间我才知道我的营养价值有多高，为什么那么受欢迎。原来我含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还有苹果酸、磷酸糖、铁、钙和多种维生素等营养成分。

除了高营养，我还有很高的药用价值，我体中所含的大蒜素，具有抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强，所以我有抗菌、抗病毒的作用；我所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，我体内的蒜辣素也可以抑制癌细胞地生长。我体内还有挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用，这种油还会刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。而且，我还能刺激机体消化液分泌，能够健脾开胃，增进食欲。

来到延安后，我发现了个奇怪的现象，在山东我是主菜，山东人把我洗干净后蘸点酱就开吃了，可是在延安人的餐桌上，我是被当作调味品为他们的菜肴增味添色的。虽然从主菜变成配菜了，但我一点也不失落，在延安，每家每户的每一道美味佳肴里都有我的存在，所以在延安我还是很受欢迎的。根据每个人购买我的不同需求，我这几天总结了一下，我可以凉拌、炒菜，还可以和猪肉拌馅包饺子，煎炒烹炸都离不开我，是日常厨房里的必备之物，可以说在延安我是物尽其用。

马上过年了，听说延安市政府将我和几个兄弟姐妹以低于市场价10%~15%的价格投放给延安的市民，就是为了让我在过年的时候与我的兄弟姐妹来个完美的邂逅，给延安市民美味的年夜饭，添味添福。（记者 孙艳艳）