安塞地椒羊肉人气旺

“我们安塞地椒羊肉，以安塞独有的牧草地椒作为主要饲草之一，在传统饲养过程中，羊子长期自由采食地椒，形成了安塞地椒羊肉‘肥而不腻、瘦而不柴、鲜而不膳’的独特品质。”10月23日，在第二十六届杨凌农高会上，安塞区畜牧局负责人张洋正热情地向前来询问的参观者介绍着。

参观者正在了解地椒羊肉

来自杨凌展区的王乐就是被地椒羊肉吸引过来的，“早就听说安塞地椒羊肉肉鲜不膳，特地过来看看，一定要买一些回去尝尝。”王乐告诉记者。

张洋说：“现在，安塞地椒羊肉已逐渐成为人们餐桌上必不可少的一道美食，其含有丰富的蛋白质、维生素以及人体所需的微量元素，有着益气补钙、开胃健脾、增强食欲、促进血液循环之功效，是最佳的天然补品。”

安塞地椒羊肉

据了解，2017年，安塞地椒羊肉被核准注册为国家地理标志证明商标。之后，安塞区充分利用安塞特有的羊肉优势，紧紧围绕精品羊肉，积极打造“羊子良种繁育基地建设”、“畜产品深加工厂”“饲草加工厂”一体化服务，着力开展羊子良种繁育基地建设、羊子屠宰及深加工厂建设包装等项目，努力将地椒羊肉独特品质发扬光大，将羊子产业做精、做强、做大。目前，羊子产业已经成为带动草蓄业发展和促进农民增收的主导产业之一。（记者 许敏 房佳 方大燕）